补铁好帮手，这些食物帮你补足缺铁！

导读：铁是组成血红蛋白的必要元素，它可以提供氧气，促进身体代谢，维持免疫系统健康等多种功能。如果缺乏铁，就可能引发贫血，贫血会导致体力下降、精神紧张、注意力不集中等症...

　　铁是组成血红蛋白的必要元素，它可以提供氧气，促进身体代谢，维持免疫系统健康等多种功能。如果缺乏铁，就可能引发贫血，贫血会导致体力下降、精神紧张、注意力不集中等症状。那么，如何通过食物补充铁呢？下面就让我们来看看中医角度下的补铁方法。

　　秘诀一：动物食品

　　动物肝脏、红肉、家禽和鱼类富含血红蛋白和血红蛋白原，是补铁的首选之一。其中，牛肉、羊肉和猪肉是补铁最多的食物，每100克含铁量可以达到2-3毫克。而肝脏更是营养丰富，其中牛肝的含铁量甚至可以达到6毫克，而鸡肝和鸭肝也是优选补铁食品。

　　秘诀二: 禽蛋类

　　蛋黄和蛋白都可以增加铁的吸收并促进造血功能。每100克蛋黄可以摄入3-4毫克的铁，而蛋白质的含铁量也不容忽视。但由于高脂肪的原因，吃太多蛋黄可能不利于健康，建议每天控制在一个以内。

　　秘诀三：杂粮豆类食品

　　糙米、黑米、红小豆、黑眼豆等杂豆类食品中含有丰富的非血红蛋白铁，常食用这些食物也能补充足够的铁元素。此外，许多营养师推荐坚果、石榴、菠菜等食物也是不错的补铁物品。

　　总体而言，补铁的秘诀在于多吃末经加工的新鲜有机蔬菜、水果、全麦食品、坚果、豆类、海藻和有些动物产品等食物。对于喜欢素食的人来说，可以多摄取一些富含维生素的蔬菜水果和含铁苷的杂粮、坚果等。同时，也要注意不要过量，适当搭配食物，合理而充足地摄取铁元素，才能让身体保持健康运转。