夏至养生 心怡菜肴味道俱佳

导读：夏至，是二十四节气中的第11个节气，也是一年中太阳直射最北点的日子，标志着炎炎夏日正式到来。在这个时节，如何保持健康并迎接夏天的到来呢？中医告诉我们，选择适当的...

　　夏至，是二十四节气中的第11个节气，也是一年中太阳直射最北点的日子，标志着炎炎夏日正式到来。在这个时节，如何保持健康并迎接夏天的到来呢？中医告诉我们，选择适当的菜肴是天然养生的好方法。

　　夏至时节，气温升高，人体出汗多，容易流失阳气。因此，夏至养生的重点是补充阳气，平衡人体内外的阴阳关系。中医养生学中，有“夏至进补，冬至进补”的说法，可见夏至饮食对身体的重要性。

　　首推夏季养生的黄瓜。黄瓜不仅味道清爽，而且富含丰富的维生素C、B族和矿物质，能够清热解暑、益气生津，对于夏季口渴、疲乏乏力的人群尤为适宜。可以将黄瓜切成片状，拌入醋、盐和花椒粉等调料中，制成凉拌黄瓜，清爽开胃。或者将黄瓜和西红柿一同榨汁，制成黄瓜西红柿汁，口感丰富又健康。

　　茄子也是夏日佳蔬。茄子味苦、寒，具有清热凉血、降血脂的功效。可以将茄子切成薄片，蒸熟或煎熟，再加入酱油、醋、蒜末等调料，制成爽口的茄子拌饭。或者将茄子和豆腐一同炖煮，制成宫保茄子豆腐，美味又健康。

　　另外，夏至时节适宜食用一些富含维生素C的蔬菜水果，如西瓜、草莓、橙子等。这些水果不仅可以清热解暑，还能补充身体所需的各种维生素和矿物质。可以将西瓜切成小块，冰镇后作为饭后甜点食用，不仅可以满足口腹之欲，还有利于消化。草莓可以搭配牛奶或酸奶一同食用，既美味又富含营养。

　　此外，夏至时节少吃辛辣的食物，不宜喝过量的冷饮和含糖饮料，以免消化不良。同时，保持饮食清淡，过多的油腻食物容易导致口腔溃疡、脾胃不和等问题。

　　夏至是充满活力的季节，适当地选择夏季菜肴，是保持健康的重要途径。除了上述推荐的菜肴外，也可以根据个人喜好选择其他清淡的蔬菜搭配，如青椒、豆芽、苦瓜等。总体来说，夏季养生尤其注重平衡，既要满足身体的需要，又要注意清凉解暑，才能保持健康的状态。

　　在这个夏至时节，让我们抛开炎热的天气，从饮食健康入手，选择适宜的菜肴滋补自己的身体。让我们迎接夏天的到来，保持健康，享受生活！