中医养生美食，滋补脾胃，守护健康

导读：脾胃是人体消化吸收的重要器官，是中医养生中的关键。中医认为，脾胃调理得当，能够提高身体的免疫力，保持良好的健康状态。今天就为大家介绍一些脾胃调养的菜谱，让我们一...

　　脾胃是人体消化吸收的重要器官，是中医养生中的关键。中医认为，脾胃调理得当，能够提高身体的免疫力，保持良好的健康状态。今天就为大家介绍一些脾胃调养的菜谱，让我们一起品味中医养生之道。

　　一、清热降火五谷粥

　　材料：小米50克、白米50克、红豆10克、薏米10克、莲子10克、枸杞5克。

　　制作方法：将小米、白米、红豆、薏米和莲子混合洗净，加入适量的水煮沸，煮20分钟后加入枸杞煮5分钟即可。

　　功效：此粥具有清热降火、益气养阴的作用，适用于脾胃虚弱，胃火偏旺，口渴、便秘等症状。

　　二、养胃护肝苦瓜炒莴苣

　　材料：苦瓜200克，莴苣200克，生姜适量，盐适量，食用油适量。

　　制作方法：将苦瓜切成薄片，莴苣切段备用。锅中放油，烧热后加入姜片炒香，再加入苦瓜片，翻炒至微黄色，加入莴苣段后翻炒均匀，最后加入适量盐调味。

　　功效：苦瓜具有清热解毒的作用，莴苣有滋养肝胃的功效，两者搭配能够养胃解毒，保护肝脏。

　　三、益气健脾的山药红枣炖排骨

　　材料：山药250克，红枣50克，排骨300克，生姜适量，盐适量。

　　制作方法：排骨洗净焯水后沥干备用。山药去皮切块，红枣洗净备用。锅中放油烧热，加入姜片炒香，再加入排骨翻炒至变色，加入适量水煮沸后转小火，炖煮30分钟，放入山药和红枣再炖煮15分钟，最后加入适量盐调味即可。

　　功效：山药和红枣能够益血养气，健脾开胃，排骨能够滋阴养血，凝血止血，三者的搭配能够益气健脾，适用于脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。

　　四、养阴补血的枸杞炖羊肉

　　材料：羊肉500克，枸杞20克，生姜适量，盐适量。

　　制作方法：羊肉洗净切块，放入开水中焯水后沥干。锅中放油烧热，加入姜片炒香，再加入羊肉翻炒变色，加入适量水煮沸后转小火，炖煮1小时，最后加入枸杞和适量盐调味即可。

　　功效：羊肉含丰富的蛋白质和氨基酸，枸杞有滋补肝肾、明目养血的作用，搭配炖煮能够养阴补血，滋润肌肤。

　　以上是几道简单而有效的脾胃调养的菜谱，中医认为，只有保持脾胃的健康，身体才能正常吸收营养、消化食物，从而保持健康的状态。同时，生活中还要合理饮食，养成良好的作息习惯，多进行适当的运动，保持身心健康。相信通过中医的养生之道，我们能够守护好自己的健康。