养身体的好菜，吃对了才有用

导读：养身体的好菜，吃对了才有用养生之道源远流长，而饮食是其中非常重要的一环。食物中的营养素可以直接作用于人体，它们的种类、质量和食用方式，都会对人体的健康产生不同程...

　　养身体的好菜，吃对了才有用

　　养生之道源远流长，而饮食是其中非常重要的一环。食物中的营养素可以直接作用于人体，它们的种类、质量和食用方式，都会对人体的健康产生不同程度的影响。在饮食领域里，中华文化历经几千年的积淀，孕育了丰富多彩的餐桌文化，而其中，以蔬菜为食的养生理念，一直是一种重要的饮食习惯。在这里，我们将为大家介绍一些中医学认为具有养身效果的菜肴，希望能对各位读者有所启发。

　　首先，我们来说说紫甘蓝。紫甘蓝中的葡萄糖半乳糖醛酸钾等元素可以降低血糖，同时紫甘蓝含有丰富的维生素、纤维素，可以增强人体的免疫力，还有助于降低血脂，预防心血管疾病等。紫甘蓝可作为炒菜或者生食，可以搭配多种配料。

　　其次，是菠菜。菠菜长有多种维生素、矿物质和氨基酸，对于预防心血管病、高血压和贫血等都有积极的作用。同时，菠菜所含有的铁元素较多，能促进身体正常的生理功能，还可以促进人体对钙的吸收。在烹饪过程中，可以将菠菜与豆腐一起用水煮或炒，或者是生吃沙拉。

　　第三，青菜。青菜所含有的维生素C、铁、钙等物质非常丰富，是人们餐桌上不可或缺的食品。青菜堪称营养素“满分”的代表，具有清热解毒、开胃消食、利尿通便、调节肠胃等多种功效。青菜可以制成很多菜品，比如炒青菜、青菜炒蛋等。

　　最后，是萝卜。无论是白萝卜还是红萝卜，它们所含有的维生素和矿物质都非常丰富，是非常重要的营养来源。萝卜中含有大量的维生素C和胡萝卜素，可以提高人体的免疫力，抗氧化作用非常强，可以祛除自由基。而且，萝卜还具有利尿降脂、排毒解毒等功效，比较适合烹饪成卤味或者凉拌。

　　总的来说，饮食是人体健康的重要保障之一，如何好的养生是我们必须关注的事情。上述这些菜肴在中医学中都比较常见，它们含有的各种营养物质，对于人体健康有诸多益处。希望大家在平日饮食时能够多多参考，选择营养均衡的食物，从而保持健康的身体。