如何通过饮食控制脂肪摄入？

导读：脂肪是人体正常生理代谢所需要的重要能量来源。然而，大量进食高脂肪食品会导致身体脂肪积累，增加患肥胖症、心血管疾病、高血压、糖尿病等疾病的风险。那么，在日常饮食中...

　　脂肪是人体正常生理代谢所需要的重要能量来源。然而，大量进食高脂肪食品会导致身体脂肪积累，增加患肥胖症、心血管疾病、高血压、糖尿病等疾病的风险。

　　那么，在日常饮食中，应该选择哪些食物，控制脂肪的摄入呢？

　　首先，应该减少摄入动物脂肪。猪肉、牛肉、羊肉等红肉脂肪含量较高，尽量不要多食。而鸡肉、鱼肉等白肉的脂肪含量较低，适量食用可以为身体提供蛋白质和必需脂肪酸。此外，应注意肉类的加工方式。腌制、烤制等加工方式会让肉类脂肪含量急剧增加，应该尽量减少这类肉类的摄入。

　　其次，应该注重膳食纤维的摄入。膳食纤维可以润滑肠道，帮助身体排出多余的脂肪。大量的膳食纤维可以降低血脂、减少肥胖和糖尿病的发病风险。推荐摄入膳食纤维的食物有水果、蔬菜、全麦面包、燕麦片等。

　　最后，应该避免食用高脂奶制品和甜点。在日常生活中，很多食品中含有大量的隐藏脂肪和糖分。例如，常见的饮品和甜点中往往含有很高的糖分，很容易引起肥胖和糖尿病等疾病。

　　总之，通过科学合理的饮食结构，控制摄入脂肪的数量和质量，可以为身体提供足够的营养，避免患上一系列的疾病。