小暑养生：一份滋补清凉的中式食谱

导读：小暑，是二十四节气中的第十一个节气，是夏天的第二个节气。此时气温高，空气湿热，人们需要从内部滋补清凉，以抵御高温带来的不适。下面，我们为大家介绍一份滋补清凉的中...

　　小暑，是二十四节气中的第十一个节气，是夏天的第二个节气。此时气温高，空气湿热，人们需要从内部滋补清凉，以抵御高温带来的不适。下面，我们为大家介绍一份滋补清凉的中式食谱。

　　主食：清凉黄瓜拌面

　　这是一道色香味俱佳、口感清爽的凉面。制作步骤如下：

　　1. 将黄瓜切成丝，用少量盐搅拌腌制15分钟。

　　2. 煮面条，放入冷水中冲洗至凉。

　　3. 将黄瓜沥干水分，拌入面条中。

　　4. 加入适量葱花、辣椒油和香醋，用筷子拌匀即可。

　　黄瓜味甘、性寒，具有清热解暑、润肺止渴的功效；面条易于消化吸收，有益于人体健康。

　　汤品：小米荸荠鸽肉汤

　　这道汤清淡可口，是夏天饮食的首选之一。制作步骤如下：

　　1. 用沸水焯烫鸽肉。

　　2. 准备荸荠、小米、洋葱等食材，洗净切块备用。

　　3. 将焯烫过的鸽肉倒入炖盅，加入荸荠、小米、洋葱等调料。

　　4. 加入适量盐和水，大火煮开后转小火炖煮1小时即可。

　　荸荠味甘、性凉，能清热生津、润肺止咳；小米性质温和、易于消化吸收，是夏季滋补的好选择；鸽肉富含蛋白质、维生素等营养素，有补益肝肾、滋阴润燥的功效。

　　副菜：糖醋肉丝

　　这道菜色、香、味俱佳，是中式餐桌上的经典之一。制作步骤如下：

　　1. 将猪肉洗净切成丝，焯水后沥干。

　　2. 准备葱姜蒜末、辣椒干等调料。

　　3. 热锅凉油下肉丝，加入适量盐和生抽翻炒至熟。

　　4. 热锅凉油炒葱姜蒜末、辣椒干，加入适量糖和醋调味，加水煮沸烧稠。

　　5. 将炒好的肉丝倒入酱汁中翻炒均匀即可。

　　这道菜肴的糖醋味道鲜美，能开胃消食；猪肉营养丰富，富含蛋白质和各种维生素，有滋补肝肾、滋阴润燥的功效。

　　此外，在饮食中还要注意多喝水、多吃水果，减少辛辣刺激的食物，避免过度消化和胃肠负担。

　　总之，在小暑的饮食中，清凉滋补是关键。这份中式食谱不仅营养丰富，口感美味，而且容易制作，值得一试。希望大家能够在炎炎夏日中保持健康、愉悦的心情。